(1) 將牛奶和調情師有機洋甘菊茶、香草豆莢豆實和莢殼一起煮至沸騰，沸騰後移開爐火並放置冷卻。
(2) 將蛋黃和糖放在攪拌碗中，用攪拌器打至發泡；逐量將牛奶加入攪拌碗中，並用香橙利口酒調味。
(3) 將奶油倒入甜點玻璃杯（譬如samova玻璃茶杯）到3/4高度，預熱烤箱到攝氏110度；將玻璃杯放到耐高溫的高邊盤中，熱水倒入高邊盤中約一半高度，放入烤箱中60分鐘。
(4) 取出高邊盤、放置冷卻後放到冰箱冷藏至少2小時。
(5) 等待期間，將波特酒無花果和所有液體食材加入糖後放進平底鍋加熱，邊攪拌邊溶解糖粒，開小火慢煮成醬汁。
(6) 將玉米澱粉加入少許波特酒拌勻後加到醬汁勾芡，清洗無花果、切掉蒂頭後切成四等份，放到波特酒醬汁中靜置幾分鐘，注意不要讓無花果散掉。
(7) 將糖均勻倒入平底鍋中，緩慢加熱製作焦糖，注意不要讓糖完全焦掉。
(8) 將栗子切成小塊狀後倒入焦糖液中，倒在一張烤紙上並放置冷卻。
