創新茶食譜 > 伊斯坦堡之夜 Istandbul Night > 伊斯坦堡之夜義式燉飯

材料：

1. 伊斯坦堡之夜半茶匙
2. 生米 80g
3. 洋蔥切丁 1/4個
4. 雞腿肉 4片
5. 豌豆 4-5條
6. 橄欖油 1/2小匙
7. 白酒 50ml
8. 水 200ml
9. 鹽巴、黑胡椒少量
10. 帕米森起司少量
11. 迷迭香少量

作法：

(1) 平底鍋開中火，裡面加入一點伊斯坦堡茶葉後，放入洋蔥丁，炒到透明後，放入切段的豌豆。

(2) 放入生米、剩餘的伊斯坦堡茶葉炒至茶葉香味出來。

(3) 倒入50ml白酒，水分幾次加入。

(4) 米煮到喜歡的熟度後，熄火，鹽巴與黑胡椒調味，調整味道後即可裝盤。

(5) 將燉飯移出爐火，加入奶油、帕馬森起司、切成細絲的野韭菜並持續攪拌，直到燉飯變得濃稠細緻。

(6) 最後加入鹽和胡椒調味，完成美味燉飯。

(7) 撒上帕瑪森起司，淋上橄欖油，再放上材料11裝飾迷迭香後即可享用

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材 料：

作 法：

材料：

作法：