家庭主婦的反思

現代人的生活過於忙碌,衍伸出大量外食族群,高油高熱量的食物在體內堆積成各式各樣的廢物及毒素。未改善匆忙外食的飲食習慣,原先就經常

打果汁給先生喝的Anita,再因緣際會下受到冷壓果汁的感染,兩人開始試喝舊金山的各大冷壓果汁品牌,每個月都會做一次輕斷食,花了兩年時間

紀錄後與營養師討論,進而調配出現在的配方。

在嘗試輕斷食後兩人身體負擔減少了,心理也漸漸有了踏實的感受,讓原本就想回台灣創業的兩人找到想共同努力的目標,將好東西帶回台灣,宣

導飲食概念。終於在2014年回到台灣創業,成立便利安心又無添加物的新鮮冷壓果汁店 – Juicy Diary。

   

純粹的蔬果萃取

「冷壓果汁」不同於傳統果汁大多由高速旋轉的刀片榨取而成,製作過程中會讓食材與空氣產生大量接觸,導致蔬果的酶和維生素被氧化,喪失蔬

果中得營養。Juicy Diary 特別由美國引進低溫冷壓技術 Cold-Pressed Juicing Machine 以冷榨取技術取代傳統製程,降低溫度,減少食材與空氣的

接觸,將完整的營養保留在果汁中。

從舊金山回來的年輕夫妻,Mark 與 Anita 帶著全新的技術回台灣,顛覆傳統果汁市場,給了台灣果汁文化一個巨大衝擊。輕斷食是個全新潮流,也

是 JuicyDiary 要帶給外食族的全新感受。然而,什麼是「輕斷食」呢?

「輕斷食」是以間歇性的斷食,用低熱量食物代替正餐,促使清空腸胃達到身體體內環保的效果。比起完全斷絕所有熱量的斷食,相對簡單且容易

成,不需要每天吃很少,可以根據每個人的安排規劃適合斷食的時間,也就是只要挑選在某些日子進行斷食即可。

   

○ Café by Juicy Dairy  使用 samova 有機水果茶所沖泡茶湯

品嘗食尚

經營過程中會有很多人覺得為什麼蔬果汁需要這樣的價格?但那些真的回家試過的人就會發現冷壓果汁的價值,進而成為  Juicy Diary 最忠實的老

客。因為冷壓果汁只試用新鮮果汁,雖身處於水果王國 – 台灣,但受到地形氣後的限制,扔有許多原諒需透過進口的方式堅持著,而這樣的堅,為

的就是要讓飲用者嚐到最真實且高品質的新鮮蔬果汁。

Juicy Diary 相信「飲食吃對了,就不需要保健食品」,與 samova 的品牌理念不謀而合,就是希望能改善台灣對飲食習慣,培養大家對吃的講究

安心才能回到飲食本身的最初衷「生活」。在社群平台上經常可以看到 Juicy Diary 分享有關濃縮果汁(加工加熱調出來的果汁)與冷壓果差異

、菜色與當地文化、甚至是營養價值的不同,介紹大家如何正確飲食,跳脫快又急的飲食文化,享受吃的過程,感受食材的用心、身體回饋。

店家資訊

Café By Juicy Diar y

02-2708-0802

台北市大安區四維路14 巷2 號1 樓

營業時間:09:00 – 21:00